يحتوي الكرفس الفرنسي على أوراق خضراء واسعة تشبه البقدونس وسيقان سميكة ولذيذة ومضلعة تلتصق بقاعدة نموذجية فوق الجذر.
يستخدم جذر الكرفس ككول سلو للطعام الفرنسي ولكن له طعم خاص يختلف تمامًا عن الملفوف.
يحتوي الكرفس ، في أفضل حالاته ، على مناديل نضرة ومقرمشة بنكهة نفاذة لاذعة. على الرغم من أن الكرفس يستخدم بانتظام لسيقانه ، إلا أن أوراقه مستساغة أيضًا ولها نكهة مركزة من الكرفس.
يحتوي الكرفس على نسبة كبيرة من فيتامين أ وحمض الفوليك ، وهو غني بفيتامين ك ، مع حصة واحدة تحتوي على ما يقرب من 2/5 من المدخول اليومي المقترح.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.