مسطردة روبي

تضفي مسطردة روبي ابتسامة على خلطات السلطة الشتوية، وهي تغيير منعش من جميع درجات اللون الأخضر الصريح.

مثل الكيل، مسطردة الياقوت منخفضة في السعرات الحرارية ولكنها غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الفيتامينات A و C و K. وهي غنية بمضادات الأكسدة ومصدر ممتاز لفيتامين K ومصدر جيد لفيتامين C.

غالبًا ما يوصف مسطردة الياقوت بأنها مزيج بين الجرجير وخضار المسطردة ، وتتميز بطعم مر قليلاً وفلفل يضفي نكهة خفيفة على الأطباق النيئة والمطبوخة.

يمكن استخدام مسطردة روبي نيئة في السلطات. يمكن أيضًا الاستمتاع بطهيها عن طريق إضافتها إلى البطاطس المقلية وأطباق المعكرونة والبيتزا والشوربات. يمكنك أيضًا تخليله لاستخدامه كتوابل على السندويشات أو أطباق الحبوب.

يجب تخزين مسطردة الياقوت الطازجة في كيس بلاستيكي في الدرج السفلي بالثلاجة. يمكن أن يساعد وضع منشفة ورقية في الكيس على سحب أي رطوبة زائدة قد تتسبب في تلفها.

تأكد من شطف الأوراق جيدًا قبل تناولها.