مسطردة روبي

يضفي خردل روبي ابتسامة على خلطات السلطة الشتوية ، وهو تغيير منعش من جميع درجات اللون الأخضر الجادة.

مثل الكيلخردل الياقوت منخفض في السعرات الحرارية ولكنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الفيتامينات A و C و K. وهو غني بمضادات الأكسدة ومصدر ممتاز لفيتامين K ومصدر جيد لفيتامين C.

غالبًا ما يوصف الخردل الياقوتي بأنه مزيج بين الجرجير وخضار الخردل ، ويتميز بطعم مر قليلاً وفلفل يضفي نكهة خفيفة على الأطباق النيئة والمطبوخة.

يمكن استخدام خردل روبي نيئًا في السلطات. يمكن أيضًا الاستمتاع بطهيها عن طريق إضافتها إلى البطاطس المقلية وأطباق المعكرونة والبيتزا والشوربات. يمكنك أيضًا تخليله لاستخدامه كتوابل على السندويشات أو أطباق الحبوب.

يجب تخزين خردل الياقوت الطازج في كيس بلاستيكي في الدرج الهش بالثلاجة. يمكن أن يساعد وضع منشفة ورقية في الكيس على سحب أي رطوبة زائدة قد تتسبب في تلفها.

تأكد من شطف الأوراق جيدًا قبل تناولها.