ريحان إيطالي أرجواني

قم بتحويلها إلى صلصات ، أو ضعها في السلطة ، أو زينها بالبيتزا. إنه المكون الأساسي في الأطباق الإيطالية الشائعة ، والصنف التايلاندي شائع في أطباق الكاري وسبرينغ رولز في جنوب شرق آسيا.
يقترن بشكل أفضل مع: زيت الزيتون والثوم والليمون وإكليل الجبل والزعتر - وبالطبع الطماطم. يبدو أن الريحان والطماطم قد صُنعا لبعضهما البعض - كما في الحبيب سلاطة كابريزي وكذلك صلصات الطماطم. لكن هذه العشبة رائعة أيضًا مع الخضروات الأخرى - مثل الكوسة و الميلانزين (الباذنجان) ، على سبيل المثال لا الحصر - ويستخدم على نطاق واسع في العديد من أطباق المعكرونة.