سبانخ كبيرة

السبانخ عبارة عن خضرة خضراء تقدم أوراقًا لذيذة ذات لون أخضر قاتم على شكل ملعقة. إنه يقدم نكهة نباتية دقيقة ولكنها حاسمة في كثير من الأحيان مع النوتات الحديدية أو المعدنية. يُحتمل أن يكون السبانخ حلوًا وطبيعيًا وجوزيًا وحتى منعشًا من حيث التصنيف والنمو.

استخدمه كما هو الحال في طبق من مزيج الخضر المختلطة أو كخضرة قاتمة وخضراء. إنه قابل للتكيف بشكل عميق ويتوافق جيدًا مع الخضار الربيعية والحمضيات والتوت والبيض والمكسرات ولحم الخنزير المقدد والمعكرونة والقشدة والجبن الجديد. نكهة بنكهات هندية أو شرق أوسطية ، كريمات ، زنجبيل ، ثوم ، كراث ، فلفل حار وفول الصويا.

إن تناول السبانخ الصغيرة هو في الواقع أفضل طريقة لزيادة قيمتها الغذائية. هذا اللون الأخضر الفائق مليء بمضادات الأكسدة (بيتا كاروتين ولوتين) والفيتامينات (أ ، ب ، ج) والمعادن (الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد) التي يمكن تقليلها أو تدميرها أثناء عملية الطهي. مهما كان اختيارك لتحضيره ، فإن السبانخ غنية بالألياف وقليلة السعرات الحرارية وطازجة ولذيذة بشكل رائع بمفردها أو في وصفاتك المفضلة.

يُحفظ السبانخ جافًا ومبردًا لمدة أربعة عشر يومًا (أسبوعين).